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「ざる中華」@丸信ラーメン 福島店の写真酒乱さん、mona2さんの地元組に加え、今回はスペシャルゲストとして宮城県からイケちゃんさんをお迎えして、ほぼ1年ぶりのオフ会が福島駅東口の居酒屋で開かれた。
その後、〆の一杯を求めて、酔客相手の夜のみの営業のためハードルが高いお店のこちらへ酒乱さんのリードで訪れた。

何とはなく、さっぱりしていそうな標記を注文。

麺は幅が3㎜ほどの縮れ平打ち。
軟らかめに茹でてあったので、麺肌はツルッとしていたものの少しモチッとしていた程度と噛み応えは弱かった。
飲んだ後なので食べやすいと思うか、それほど酔っぱらってはいないのでもう少ししっかりとした食感を楽しみたいと思うかは人それぞれだろう。

つけダレはカツオ出汁が効いた醤油味で、ざるそばのつけ汁そのもの。
木口切りのネギとワサビが添えられているのも日本そばと同じ。

チャーシューはバラ肉。
肉の旨味はそれほど濃くはなかったが、あっさりとしたつけダレとのバランスを考えると悪くないと思う。
メンマについては記憶がない。

麺量は160gくらいと〆のつけ麺としては適量。
この内容で650円なら文句はないが、個人的には麺の食感がもう少し力強いことを望む。

なお、点数が奇しくも酒乱さんと同じになったが、これは偶然のこととご理解願いたい。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

自分のレビューでも言ってますが自分はつけ汁(そばつゆ)がもっと濃い方が好みでしたね。
ちょっと薄く感じました(^^;)
てゆかおやすさんそのまま飲み干してたし(笑)

酒乱 | 2016年11月7日 21:17

こんばんは。
その節はありがとうございました。
好みはそれぞれですが私も麺の食感がしっかりが欲しかったです。
次はポッポかたなつものですかね!笑

イケちゃん | 2016年11月7日 21:51

>酒乱さん

薄味が得意な関西の出身ですから、どっぷりつけて食べるにはちょうどよいくらいでした。
ただ、昔の江戸っ子のように麺の先をちょいちょいと浸して食べるやり方は厳しいでしょうね。
あれぐらいならグビグビいけます(笑)

おやす | 2016年11月7日 21:51

>いけちゃん♡さん

その節はお世話になりました。
酒好きが4人も集まると大変楽しいものですね。
ポッポ、たなつもの、どちらも美味いですよ(^_^)

おやす | 2016年11月7日 22:21

こんばんは。
忘れたころに丸信ざる中華のレビュ!
楽しかったですね~。またよろしくお願いします。

mona2 | 2016年11月8日 02:30

>mona2さん

2週間遅れのレビューになってしまってすみません_(._.)_

次は忘年会か新年会ですかね(^_^)
よろしくお願いします。

おやす | 2016年11月8日 18:26