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大阪の名店外待ち10人くらい鶏煮込みそば、の食券を買い列に加わりますしばらくすると店員さんが注文の確認に来ました食券を渡します20分くらい待ったでしょうかようやく中へカウンター席に座ります前に箱が積んであって厨房が見えませんしばらくして着丼まずは麺から普通の生麺ですが、これがとても美味しい！よく湯切りされた麺が生きたまま泳いでいますスープは、鶏のうまみを引き出したもので、通常の鶏白湯スープを越えています言葉が見つかりませんが、冷えた手羽焼きの肉を食べる時に強く感じるあの鶏肉独特の味が溶け込んでいます「鶏煮込みそば」というのは麺を煮込んだそばという意味ではなくて、鶏を煮込んだスープという意味なんですねねっちりした歯応えのあるチャーシューもうまいです三つ葉が、有り余る肉の勢いを、絶妙に中和していますこのラーメンは傑作ですごちそうさまでした
ふなっしーの恋人
くみちょう
YMK
外待ち10人くらい
鶏煮込みそば、の食券を買い列に加わります
しばらくすると店員さんが注文の確認に来ました
食券を渡します
20分くらい待ったでしょうか
ようやく中へ
カウンター席に座ります
前に箱が積んであって厨房が見えません
しばらくして着丼
まずは麺から
普通の生麺ですが、これがとても美味しい！
よく湯切りされた麺が生きたまま泳いでいます
スープは、鶏のうまみを引き出したもので、通常の鶏白湯スープを越えています
言葉が見つかりませんが、冷えた手羽焼きの肉を食べる時に強く感じるあの鶏肉独特の味が溶け込んでいます
「鶏煮込みそば」というのは麺を煮込んだそばという意味ではなくて、鶏を煮込んだスープという意味なんですね
ねっちりした歯応えのあるチャーシューもうまいです
三つ葉が、有り余る肉の勢いを、絶妙に中和しています
このラーメンは傑作です
ごちそうさまでした