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「二色つけめん (濃厚味噌と海老味噌)  880円」@神保町 可以の写真これで8麺連続の味噌。
加えて、九色ある「可以」のつけ椀をコンプリートです。

今月2日のランチ休憩にうかがい、13時15分の到着で
店外待ち3名に接続、6分で着席、常時店外待ちが数名の盛況。
選べる麺の量は、360グラムの<大>でお願いをしました。

まずは麺ですが、これはいつもの王道太麺。
もちろん悪くはないのですが、この夏から「可以」の
メイン・メニューに昇格した<背脂煮干しラーメン>の
平打ちデコボコ麺がかなり秀逸ですからね。
この<つけ麺>の麺も、もう少し改良されるといいなとは思います。

<濃厚味噌>は、ベースの豚骨魚介も味噌の味も、
濃厚すぎないのがミソでしょう。
むしろ、カレーっぽい風味ではない、
香り系のスパイスが利いているのがユニーク。
豚骨魚介の味噌、という単純な味ではない点に惹かれます。

以前にレビューした<海老醤油>がイマイチだったので
心配していた<海老味噌>も、醤油ヴァージョンより海老が穏やか。
こちらの海老モノに関しては味噌との相性の方が良さそうです。
<濃厚味噌>にいただいた割りスープは魚ダシの風味が
一気に花開き、食事の満足の度合いをグンと高めてくれました。

九色をコンプしての私の推し色は<辛醤油>と<カレー>ですね。
次回こちらで<つけ麺>の気分になった時は
再度その二色を注文することにしましょう。

8食続いた味噌の連チャンは、ひとまずこれで打ち止めです(笑)。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

おはようございます
うわっ!凄い!また味噌だ!
味噌だけに濃厚すぎないのがミソですね("⌒∇⌒")
麺量選べるのもいいな!
スープ割りも良かったようで!

キング | 2016年11月7日 05:49

味噌シリーズ完結ですね。
初訪の際はオススメの二色にします。^_^

NORTH | 2016年11月7日 07:18

どもです。
8食、味噌続きとは..
つけ汁を二種類頼めるとは面白いです。
推しの辛醤油とカレーで食べてみたいです。

ピップ | 2016年11月7日 09:02

こんにちわ~

コチラは未訪ですが、訪問の際はこのメニューにしようと思ってますよ!

ただ、つけ汁は何にするか悩みそうですけどね~w

たく☆ | 2016年11月7日 10:37

こんにちは。
確か華金味噌に感化されて始まったシリーズでしたね。
お疲れ様でした。
初訪問は自分もその二色でいきたいです。

閑話休題、
最近、東十条での豚魚、目黒での釜焼きチャーを頂き、
格の違いを楽しみました。レポは先になりますが。

おゆ | 2016年11月7日 11:33

こんにちは。
味噌シリーズ完結ですね^^こちらはつけ汁を2種類楽しめるんですね。組み合わせも自由みたいなので、飽きずに何度も食べられそうです。おススメの辛醤油とカレー、覚えておきます♪

poti | 2016年11月7日 16:32

こんばんは。
8麺連続味噌お疲れ様でした✨
今のところ、華金を超えるところは無いようですね、
ここは背脂煮干を狙ってましたが、そのあとは2色つけ麺を攻めてみたいと思います♪

銀あんどプー | 2016年11月7日 19:09

こんにちは。

つけ椀のコンプおめでとうございます(^O^)/。
今度はダブルで味噌とは相当はまっていますね(^_^)。

glucose | 2016年11月8日 08:42