Item: 幸楽苑 仙台長町店
Rating: 80
Author: kamepi-

80点

kamepi-

16.11.1（火）19：30　10月から味噌ラーメンの店にリニューアルオープンしたこちらを訪問。まずは餃子で乙ビー。こちらの餃子はパリパリで餡の味付けも良く好みだ。２杯めにハイボールを飲み干し、満を持して〆の味噌野菜らーめん580円（税別）を注文する。
野菜炒めは中華鍋は使わず、直系50cm位の斜め45°に傾いたドラムを使用。野菜を投入すると、クルクルと回転して炒め野菜が出来上がる。これを味噌スープで少し煮て麺と合わせて完成。5分ほどで丼が登場する。
スープは白味噌が多めと思しきブレンド。動物系の下座支えも確りしてコク深い味わい。背脂も浮かび旨みを加え、白ごまが風味を加える。野菜の旨みの滲みだしはもう一歩だが、想定外に旨いスープに驚いた。
麺は多加水デュラム粉ブレンドの中細麺。ツルシコの食感だが伸び足は早め。スープとの相性はもう一歩。もう少しモッチリとした太い麺が合いそうだ。
具の野菜炒めはタップリと300ｇ。キャベツ5割、モヤシ4割、玉ねぎ、ニンジン、ニラ、きくらげ、挽肉少々の構成。単身赴任の身としては野菜が沢山とれて有難い。
卓上にニンニクがあれば尚良かったが、無くても飽きずに完食。
細かい注文はあれども、この値段なら十分に及第点。また、食べてもいいかなと思える一杯だった。

蛇足　３連続初レポ

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2016年11月4日 21:10投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 4件

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幸楽苑仙台長町店の他のレビュー

kamepi-さんの他のレビュー

3連続初レポお疲れ様です。
幸楽苑ってあの鎖系の幸楽苑ですか？
関東では出さないんですかね〜？

NORTH | 2016年11月4日 21:20

こんばんは。
野菜の補給は大事ですよね!
キャベツがしっかりと入ってるのは好印象です。
私はチェーン店侮るなかれと思ってます。

イケちゃん | 2016年11月4日 21:26

毎度です～

幸楽苑の味噌専店ですか。
これから増えていきそうですね。
因みにそのドラムでチャーハンを作っている
店も見たことがありますよ！

としくん | 2016年11月4日 23:04

あ、登録＆初レポおつでした！

としくん | 2016年11月4日 23:05

こんばんわ～

こちらは、あの幸楽苑さんの別形態のお店なんでしょうか？
お値段がリーズナブルですし、この内容なら満足出来る一杯だったようですね♪
味噌だけに体も温まったんじゃないですか？

バスの運転手 | 2016年11月4日 23:15

こんばんはー
新規登録＆初レポ乙です
ハードルはきっと低かったんでしょうけど
想定外に美味いスープというのは良いですね
野菜もたっぷりと言うのもいいですね！！

キング | 2016年11月4日 23:42

kamep-さん，どうもです。
最近見かける緑の看板の幸楽苑ですかね。
幸楽苑でテフロン加工の斜めドラムを初めて見た時は，よく考えるなぁと感心しました。
その時はチャーハンに火入れしていたのですが，緑看板では野菜炒めに使うんですね。
チェーンならではの，どこで食べてもそれなりの美味しさを生み出すアイディアには驚かされます。