【2016.08.09再訪】
厚木で昼食…と言えば、必ず候補に挙がるこちらの店。この日は仕事で厚木まで出向きましたので、そのついでに食べてきました。
11：50頃店到着。昼休み時間ギリギリ前に到着しました。何しろ人気店ですので、昼休み時間に突入すると、続々とこの店の駐車場に車が集まってきます。最近では駐車台数が増えたので駐車場で待たされることはほとんどなくなりましたが、混雑すると店に入れないお客さんもいたりします。この日は駐車場にもまだかなりの余裕がありました。店に入ると、テーブル席が二つ埋まっていた他は中央のカウンター席にお客さんが二人座っていただけ。問題なく着席する事が出来ましたが、12：00を少し回った頃から続々とお客さんが入って来て、大人数のお客さんはちょっと待つことになっていました。

さてこの日は平日限定のランチメニューをいただきました。「ランチC(890円)」です。このメニューは基本の中華そば（醤油味）にメンチカツと小ライスが付いたもの。そしてトッピングにこの店で初めて「ふわとろワンタン(100円)」を注文してみます。待つことしばし。

出てきました私の注文の品。まずは中華そばのスープから。
前回食べたしおそば同様、やはり味がリニューアルされていました。従前のスープに比べ、煮干出汁がやや強めに感じられます。最近の流行を取り入れているのかどうかは分かりませんが、こうして一か所に留まることなく常に進化を続け、なおかつ常に美味しいというのは大変なことだと思います。以前の味だと私は塩味の方が好みでしたが、こうしてリニューアルされると醤油味の方が合っているかもしれません。しおそばに使われていた焦がし葱はここには使っていませんでしたが、動物系出汁とのバランスも絶妙でとても美味しいです。これが無化調というのは本当に信じられないほど。

麺はいつもの自家製ストレート細麺。加水率低めでザクッとした歯応えがあります。美しく折りたたまれた姿を見ると、箸を入れるのをためらってしまうほど。この麺はスープに良く合っています。噛みしめるほどに旨い麺です。

チャーシューに変化はありませんでした。ちょっとパサついた食感の肩？ロースチャーシューはもう少し改良の余地があると思いますが、鶏チャーシューの方はしっとりして絶品。
トッピングしたふわとろワンタンは、価格が価格なのでほとんど餡の入らない、皮を食べさせるタイプだと思っていたら、結構しっかりとした餡が入っていて凄く美味しい。これはお得なトッピングです。

ちなみにメンチカツはアツアツの揚げたて。“食堂”という看板の面目如実。ラーメンに引けを取らないほどの完成度です。

スープを飲み干し、食後に一口の黒ウーロン茶を提供されるのでそれも飲み干し、完食でお会計です。最後は店先まで客を見送る丁寧な接客は相変わらず。この店は今後も何度も食べに来ることになることでしょう。