302円。2016.10.30(日)、21:00過ぎ訪問。ツレの希望でこないだ来たばかりの此方へ。
30分待ちの表示だが、カウンタは回転が早い。さほど待たずに案内される。
鮪醤油は売り切れにつき、こちらを。

メニュー説明↓
甘海老の頭をじっくりとソテーしベースにしたスープを使用。海老の風味を漬けた香味油と、数種をブレンドした味噌を加えて仕上げてあります。

海老味噌スープ。
甲殻類の香ばしさがしっかりとあり。香味油効果もあるか。
アレルギー情報を見ると豚だろうか。動物感もあって味わいはしっかり。
味噌はしっかりで、味わいはなかなか濃いめ。塩気は適度。
海老醤を溶かすと海老感アップに風味が強くなるが、塩気がかなり強くなる。

断面長方形の太めウェーブ麺。
多加水、硬さ普通。コシは意外とちゃんとしていて啜り心地もいい。
小麦感は弱め。スープが濃厚なため、味はついてくる。
麺量は少なめでおやつ量。

ボイル海老3尾。味は残っている。
青ネギ小口、揚げネギ、白髪ネギ。多めでシャキシャキ。
辛味はなく風味はあって、旨い。さっぱりよく合う。

味噌汁代わりにいいが、後半ややしょっぱい。
海老系はどこがやっても失敗は少ない印象だが、流石は魚のプロ。
繊細さはないものの、よくできていると思った。