10/16 14:30頃

※新潟遠征その⑤

『麺処 清水』さんで素敵な一杯を頂いた直ぐ近くに徒歩５分（車で１分）のこちらへ訪問です。
こちらは、直江津の超人気店『麺屋 あごすけ』さんの出身のお店とのことで、期待↑↑です。

正直、短時間での連食はかなりきついんですが、今回は、一日に三食は当たり前の強者と一緒なので、当たり前のように訪問です。

ピークタイムを過ぎた時間帯でしたので、待たずに店内へ。
入口の券売機でお目当ての鶏白湯は、売り切れでしたので、デフォの鶏塩麺をオーダです。

すでに３件目でしたので、麺少な目でも良かったのですが、ここはやはりしっかり頂かないとダメですよねｗ

そして程なくしてご対麺です。
それでは、スープから頂きます。
スープは、丸鶏をメインにアゴ出汁を効かせた清湯系の塩スープ。
鶏とアゴの出汁が交互に見え隠れしていました。

麺は、低加水でムチッリパツン系の中細ストレート麺。
なんとなく、ほんの１０分前に食べたお店の麺と食感も歯触りも似てますねｗ
もしかして同じ製麺所ですかね？　めっちゃ美味しい麺ですよ！

具は、鶏チャーシュー、鶏の焼き肉、青梗菜、白髪ネギ、小口ネギ、揚げネギ。
鶏チャーシューは、低温調理でしっとりであっさりたんぱくなやつ。
鶏の焼き肉は、ハーブも効いたスパイシーな肉でこれをつまみにビールが飲みたくなりますね。
ネギは、３種類のバリエーションで香りも食感も楽しめますよ～♪

いやぁ～　この２日間で美味しいラーメンをいっぱい食べすぎましたねぇ～♪
美味しいらーめんご馳走様です。

楽しい新潟遠征でした～！！
皆さん本当にお疲れ様でした。

第二弾、第三弾も楽しみです！！