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「小ラーメン(ニンニク少なめ)」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真7年振りぐらいの訪問
開店前18番目 着丼まで50分
スープは非乳化ですが豚の旨味があり、厚みある油層が張り熱々
麺は中細平打ち芯の残る茹で加減
具材は、豚、もやし、キャベツ
豚はフワトロながらも食感残る旨さ
優等生な二郎ですね(^^)
ごちそうさまでした。

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