１０月某日、夜、本日は朝イチから得意先研修会のサポートでまたまたまるまる名古屋出張。当然泊まりとなり、夕飯は予定通りにホテル近くの「ヨコイ　住吉店」のあんかけスパゲティー「ミラカン」の一点突破作戦！

ところが、何てこったい！伊勢丹新宿店」に出展とかで臨時休業。仕方が無いので、ＲＤＢやら〇べログで急遽探索の結果、近くのつけ麺がウリらしいこちらに照準。ＲＤＢに比べて〇べログの評価が高いのでイッテみる。

１９：２０着、先客９名、カウンター席に着座、後客８名。取りあえず券売機（メニュー写真）で此処は左上の‘濃厚豚骨魚介つけ麺’（７５０円）を「並盛・大盛・特盛同額」と言う事なので、「大盛」で。因みにつけ麺は「大盛５５０ｇ」「特盛７００ｇ」との事。流石にオヤジの腹には７００ｇはキツイ。

どうやらこちらも先々週突撃した「ラーメン力丸」同様、如水グループと関係があるらしい。店内は奥に長いカウンター席のみ。常に満席状態をキープ、大盛りサービスなどで若モン中心になかなかの人気店と見た。卓上には「唐辛子味噌」や「にんにく醤油」等々数種類の調味料がセットされている。後ほど試してみようか。待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、麺皿と、豚骨魚介のつけダレには、チャーシュー２枚、メンマ、魚粉、ゆづ片、刻みネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。麺が沈み込まず、思っていたよりもドロ状の高粘度のつけダレはある意味「濃厚」。豚骨中心の動物系のコクはガツンでは無いものの味わえ、魚介の風味も魚粉の効果もあってしっかりと漂っている。合わせられた醤油のカエシは、塩分濃度適宜で、私的には甘味が先行しないのがイイ。加えてゆづの香りがデフォで遭遇するのもイイ。最近山梨の「中華蕎麦うゑず」で秀逸なる豚骨魚介つけ麺を食っているので比較すると分が悪いが、この手のつけ麺としては悪くない。美味いのだ。

麺はゆるいウェーブのかかった太麺。茹で加減やや硬めが良く、ムチムチとした食感がイイ。麺の味わいとしてはスタンダードなモノ。大盛で５００ｇと言う触れ込みであるが、この麺量であれば特盛でもイケそうである。

具のチャーシューはペラい豚バラチャーシュー、しかしながら好みの脂身がジューシーで美味い。メンマはコリコリタイプで、薄味付け。魚粉は少量だが風味の添加にはなっている。ゆづ片は意外と柑橘系の風味を主張する。刻みネギは多めに入っており、ネギ好きとしても満足の薬味感。

後半に味変を試み、卓上の「本丸秘伝の唐辛子味噌」を山盛り２杯投入。なかなかのスパイシーな唐辛子の辛さと旨みが拡がり、辛さ好きとしても実にイケる。これはイイ。

最後にスープ割り。卓上のステンレスポットにある割スープを適度に割り、更に刻みタマネギも追加してみる。あっさりとしたチョイと塩気のある魚介のダシで、滑らかに割られ最後の一滴まで完飲。

初「ヨコイ」を試みるつもりが、まさかの臨休で爆砕、急遽突撃した近くのこちらでの「濃厚豚骨魚介つけ麺」、何の予備知識も無くの突撃であったが、「濃厚豚骨魚介」としても纏まりが良く、更には卓上の味変調味料が揃っている上、大盛、特盛無料など、麺クイには重宝するつけ麺屋であった、、、