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今回の直系二郎は、西武池袋線のひばりが丘にある「ひばりが丘駅前店」(^^)二郎の直系店の中ではいつも人気上位にランクインしている気になっている人気店なので、12:10のランチタイムに到着すると、さすがに25名ほどの行列が出来ていたが、日焼け(顔のみ)を楽しみながら行列に並び、35分で入店!40分で着丼!!小ラーメンの食券を購入し、いつもの「ヤサイ」「アブラ」「ニンニク」の増量コールを呪文のように唱える(・o・)麺は、中太でコシのしっかりした自家製麺で、風味も良くゴワゴワした感じがいかにも二郎っぽい食べ応えのある麺で、麺量も多め(>_<) スープは、完全乳化のポタージュタイプで、豚や脂のコクがしっかり出ており、「マシ」にした脂はトロトロのブロック状のモノが更に甘みを引き立てていて、コンビーフのようにフレーク状になるまで炊き込まれた豚がコクを倍増させている野菜は、茹で置きしていない熱々のモノが、もやし:キャベツ比8:2で乗り、盛り付けもドカ盛りではなく細めに高く丁寧に盛られたキレイな仕上がりで、野菜量も十分! 豚は、脂身も多いトロトロな塊が2つ隠れており、箸で崩れるほど柔らかく煮込まれていて、人気店なのもうなずける神豚レベルの大当たり(=^・^=)卓上調味料は、ホワイトペッパーと一味唐辛子のみのシンプルな構成 L字カウンター12席のみだが広めな店内で、壁沿いにはハンガーもしっかり完備され、店員2名のオペレーションは無駄のない動きだし、厨房部分も広くてオープンな構造になっており、店舗奥には大きめな製麺機が存在感を示している行列も納得の人気店(^^)
二郎の直系店の中ではいつも人気上位にランクインしている気になっている人気店なので、12:10のランチタイムに到着すると、さすがに25名ほどの行列が出来ていたが、日焼け(顔のみ)を楽しみながら行列に並び、35分で入店!40分で着丼!!
小ラーメンの食券を購入し、いつもの「ヤサイ」「アブラ」「ニンニク」の増量コールを呪文のように唱える(・o・)
麺は、中太でコシのしっかりした自家製麺で、風味も良くゴワゴワした感じがいかにも二郎っぽい食べ応えのある麺で、麺量も多め(>_<) スープは、完全乳化のポタージュタイプで、豚や脂のコクがしっかり出ており、「マシ」にした脂はトロトロのブロック状のモノが更に甘みを引き立てていて、コンビーフのようにフレーク状になるまで炊き込まれた豚がコクを倍増させている
野菜は、茹で置きしていない熱々のモノが、もやし:キャベツ比8:2で乗り、盛り付けもドカ盛りではなく細めに高く丁寧に盛られたキレイな仕上がりで、野菜量も十分! 豚は、脂身も多いトロトロな塊が2つ隠れており、箸で崩れるほど柔らかく煮込まれていて、人気店なのもうなずける神豚レベルの大当たり(=^・^=)
卓上調味料は、ホワイトペッパーと一味唐辛子のみのシンプルな構成
L字カウンター12席のみだが広めな店内で、壁沿いにはハンガーもしっかり完備され、店員2名のオペレーションは無駄のない動きだし、厨房部分も広くてオープンな構造になっており、店舗奥には大きめな製麺機が存在感を示している行列も納得の人気店(^^)