15:40頃訪問。先客1名後客4名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターが設けられている。程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。おじさん1人による切り盛りで、活気は全く無いが、接客に特に問題は無い。寧ろ、良い意味でマッタリとした雰囲気が醸成されている。

辛さレベルが上から2番目となる本メニューを選択、麺は太麺と細麺から選べるとの事で、前者をチョイス。
暫く待って配膳された。

具は、モヤシ、人参、玉葱といったところが中華鍋でス-プと一緒に煮立てられるスタイル。
しっかりと熱が通っており、ややクタらされているのは自分好み。スープとの一体感を楽しめる。
調理の最後に盛りつけられるカイワレ、コーン、ワカメも違和感無くマッチング。
肉類が一切見受けられないが、個人的には特に不満を覚えなかった。

麺は、緩いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。予想以上の上質の麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。20:00まで無料サービスの麦めしと合わせると、自分には十分な満腹度。

スープは真っ赤。表層を大量の液体油が覆っている。
飲んでみると、唐辛子由来の辛さが相当なレベルで襲い掛かる。まさに「激辛」。序盤から頭皮、顔面より多量の発汗を強いられた。これより辛さレベルが上となる「爆発」は、一体どういう事になるのだろうか。
結果的に、味噌は辛味の背後に回っており、その主張は弱い。味の重層性という点では物足りなさも感じられてしまうが、「辛さ」に特化したメニューという事で、まあ、割り切れないことも無い。塩分濃度は程好く高めでヒキ十分。
動物系の出汁感にも特筆すべきものは無いが、タップリの液体油がコク、コッテリ感をもたらしており、大きな不満は無し。これはこれで、昔ながらの味噌ラーメンの1スタイルだと思う。
途中から卓上の刻みニンニクを使用したが、酸味のある業務用的なものだった。何より、全体が強烈な辛さに完全に支配されている為、良い効果は得られなかった。最後に投入した深煎りゴマも同様。

終始一貫、「辛さ」で押しまくる激辛味噌ラーメン。ベースのラーメンのクオリティに特筆すべきものは無いかもしれないが、辛いものが好きな人には、一度、訪問してみる価値のある一店と思われる。