今回訪問：2016/10/13

最近肌寒くなってきたから、ラーメンが一段と旨い。

11:05フードコートへ。平日だしランチタイムには早いから、まだ全然客が居ませんね。

「限定/味噌赤丸」　890
「Bセット（チャーシューまぶしごはん）」　200　
「替玉」100

フードコートなので呼び出しブザーを渡されて、5分弱で配膳完了。
こうゆう豚骨系は、見た目がチープっちゅうか、一回り小さいちゅうか、いまひとつビジュアルの迫力に欠けちゃうなぁ。

スープは、背脂が入ったコッテリ系の豚骨ベースに味噌ダレを合わせたもの。まろやか仕立ての合わせ味噌で、レギュラーの赤や白と比べると味に深みがあって結構旨い。

麺は、一般的な博多系の低加水ストレート。普通でも、やや固めの茹で加減。替え玉を固めで注文したら、マジかたい。ボキボキだ。やわ派なのに、何故固めで注文しちゃったんだろう。

トッピングは、バラチャーシュー・キャベツ・ネギ・挽き肉・・・・・・（忘れた）
これといって印象深いものは無かったな。

チャーシューまぶしごはんは、バラチャーシューを1cm角くらいにして濃いめに味付けられたものが、ごはんに乗っている。まぶしてないじゃん！自分でまぶせってことか。
そのまま食べるとちょっとパサった感じもするが、まぶしておくとごはんの熱で脂が柔らかくなって、良い感じに。
これで200円ならアリだと思う。

総じて、美味しかったけどフードコート飯ってところかね。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/11824423.html