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お酒を飲みにこちらに。雄町の「蛇形」なる岡山のお酒。寒くなってきたのと精米歩合ら80とのことで燗でいただく。〆にラーメン。あったようでなかったラーメン。いつものようにアツアツで美しい麺流。色味は鶏白湯。スープ：鶏白湯に魚介。魚介は干よりも節を強めに感じる。アブラ少なめ、しょっぱさソコソコ。具：刻みネギ麺：低加水細麺ストレート。久しぶりにカンスイ香。総評：手堅く美味い。季節なのか、鷄か魚介のせいか、以前よりも甘味を感じる。鶏白湯はこの店の十八番。臭みがなく濃厚で安心していただける。逆に言えば既視感が高く意外性に乏しいのも事実。やっぱり限定はレギュラーから離れてナンボ。ちょっと前までそんな限定が多かったのだが、最近はご無沙汰。厨房とか仕込みの都合とかあるだろうが、今度は「どんな味がするんだろう？」てなやつ、作って欲しい。ごちそうさま。
atomさんこんばんは。 私も、最近行って昆布の鶏清湯食べました。 ここは限定が頻繫にありいろいろな味楽しめますね♪
パロパロさん おはようございます。 昆布食べたかったのですが、都合がつかず。煩雑に出してくれるのは嬉しいのですが、期間が短くて都合が合わないと食べはぐってしまうのが難点。終末の味噌も食べずじまいでした。
atom
しんのすけ
たあ坊
fxxkman
75点
78点
89点
82点
75点
〆にラーメン。あったようでなかったラーメン。いつものようにアツアツで美しい麺流。色味は鶏白湯。
スープ：鶏白湯に魚介。魚介は干よりも節を強めに感じる。アブラ少なめ、しょっぱさソコソコ。
具：刻みネギ
麺：低加水細麺ストレート。久しぶりにカンスイ香。
総評：手堅く美味い。季節なのか、鷄か魚介のせいか、以前よりも甘味を感じる。鶏白湯はこの店の十八番。臭みがなく濃厚で安心していただける。
逆に言えば既視感が高く意外性に乏しいのも事実。やっぱり限定はレギュラーから離れてナンボ。ちょっと前までそんな限定が多かったのだが、最近はご無沙汰。厨房とか仕込みの都合とかあるだろうが、今度は「どんな味がするんだろう？」てなやつ、作って欲しい。
ごちそうさま。