新宿に行ったついでに高評価だったこのお店に行ってみることにしました。

結論から言うと残念ながら美味しくなかったです。
しかし、多くの方が高評価をつけていることを考えると、好みによる評価の差かと思います。


スープは魚介系にえびの濃厚な香りと旨味を追加した味わいになってます。
麺はそばとうどんの中間のような、少し太めでもっちりとしたもの。悪く言うとコシがない。少し表面にぬめりがあります。

好みに合わなかったのは、このスープに似た味を知っていたせいかもしれません。

このえびの濃厚な香りと旨味は、私の好きなスペイン料理店にある、これまた大好きなカニクリームスープに似ているんです。
スープとして完成された味を知っていたから、それに似たスープに麺をつけて食べることに違和感を感じてしまいました。
なんか違うなぁ、麺に合わないだろうと。
そうした理由で美味しく感じられなかったのだと思います。

えびの風味に隠れた魚介の風味は雑味でしかなく、味の濃さもあって半分食べる頃には吐き気をもよおしてきました。

味も香りも濃厚、お腹はパンパン。なのに、全身を満たすような満足感が得られませんでした。

帰りにお気に入りのデザートを買って、埋まらなかった満足感を補いました。