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75点
チャーシュー麺ニンニク入り920[ラーメン/豚骨]
本場博多とんこつらーめん いっぽし（兵庫県丹波市）アヲイロ

「チャーシュー麺ニンニク入り920」@本場博多とんこつらーめん いっぽしの写真本日お昼に初訪。ライス小100と。いっぽしさんは鶏白湯が有名ですが、こちらは豚骨ラーメンのみ。豚骨臭がするかな？と思いましたが気にならず。ちょっとしょんぼりです。

スープはややトロみのあるまさに豚骨スープ。しかし塩っぱいというか辛いですね。濃い味好きでもこれは辛い。ブレなんでしょうか？麺は博多直送との事でバリカタでお願いしましたが、ハリガネですかね。細ストレート麺は粉っぽさを感じてしまいました。ネギ、キクラゲは普通ですが、やや厚みがあり脂も程よく乗った柔らかいチャーシューが無茶苦茶美味しい！ライスを巻いて食べると絶品です。ビールのアテにもなりそうです。

丁寧な作業と接客は気持ちよく、まだオープンして月日がたってないのでまた再確認しに来たいと思います。ごちそうさまでした

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