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80点
濃厚中華そば[ラーメン/その他]
中華ソバ 伊吹（東京都板橋区）ねこぎし

「濃厚中華そば」@中華ソバ 伊吹の写真金曜日の18時に到着。
平日にもかかわらずすでに4名行列。
開店時には15名ほど。
18時30分少し前には入店。
濃厚中華そばと淡麗を注文。
濃厚は確かにセメント色。
煮干版豚骨ラーメン。
濃厚すぎて塩味強烈。
よくこんなラーメンを思いついたというか常識を覆す先駆者的ラーメン。
汁が少なくて麺が盛り上がっているラーメンはあまりみたことがない。
それだけ高価なスープということか。
ニボラーにはたまらない味なのだろう
カンターの他のお客さんは和え玉を全員注文してました。

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