2016 10月土曜 15時40分

最近は？東上線も横浜元町中華街まで直通電車が乗り入れ便利になりました。

という訳で2時間以上かけて、本日は横浜までやって来ました。
駅前は黒山の人だかり、都会は疲れます。

向かうは、昔から本の掲載で行ってみたかった吉村家さん。家系は詳しくありませんが、
此方の店名には家系総本山とあるようです。

到着しますと、この時間ならと甘くみていましたが、
何と３時半過ぎで40名位の大行列。

後尾に接続しますと、食券購入を促され表記を選択。
待ちは30分位でした。
10分位おきに一気に10数名が店内に案内されるので回転は早いですね。

丁度自分の前まで案内され先頭になります。
待っていると、一人？と聞かれ、自分一人だけカウンター左端に案内され、一人前の調理です。ラッキ♪
麺硬めでお願いしました。

程なく濃厚そうなラーメンの到着です。

スープは、豚骨をジックリ煮出した濃厚ですが、
クセや臭みのない誰もが好む味わいです。
チー油とチャーシューのスモークが鼻に抜け風味とコクを高めます。
醤油ダレはキレがあり旨味を引き締めます。
後半塩辛く感じ濃厚なスープで薄めて頂きました。
前もって、「味が濃いときはおしゃってください」というサービスも嬉しいですね。

麺は、太めの円みがあるストレートタイプ。
もちっとした弾力がある硬めの食感が美味しい麺です。
濃厚スープにはピッタリの相性のように感じました。

チャーシューは、スライスされたロース肉？が2枚？
香ばしいスモークされた味わいでオツな一品。
香ばしい風味がスープに溶け出すようです。
他に、多めのほうれん草、5枚増しののりです。


総じて、昔食べたかった念願が叶い、満足の大変美味しい一杯を頂くことができました。

接客丁寧で、安価な値段設定も、未だ衰えぬ凄い人気の一端のように感じます。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/