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「煮干し濃い味」@麺処 はいからの写真麺処はいからの魚介系☆煮干し濃い味!!

価格:800円+スープ増し100円+煮干し用替え玉200円

麺:細ストレート麺
スープ:魚介
具:チャーシュー、万能ネギ、玉ねぎ、
  海苔

【所感】
麺はやや硬めの茹で加減がジャスト!!
スープは煮干しを凝縮しこれ以上
ニボ感を出すとしょっぱくて食べられ
ないギリギリのところまで濃くしたスープ!!
煮干し本来の塩分のみで作ったスープは
凝縮してるため塩分濃度が高くタレが
入れられないとのこと^^;
さすがに苦味・エグミは強烈ですが
ニボ好きにはたまりませんね!!(^^♪
デフォだとスープ少なめとのこと
スープ増しは+100円!!大盛り不可!!

※麺処はいからの二郎系メニュー
 白富士は醤油味
 赤富士は醤油ベース+醤(ジャン)です
 (味噌味ではありません)

※卓上調味料
・ラーメンのタレ
・一味唐辛子
・コショウ

※麦茶の横
・カレーパウダー
・カレーアロマ
・一味(舞妓はんひぃ~ひぃ~)

※トイレは外階段で2階に上がって左奥にあります。

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