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「二代目つけめん(中盛)+味玉」@二代目狼煙 本店 葉隠製麺の写真10/6(木)11:45頃 初訪。店内満席で並び5名に接続、後客多数。入り口入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入、先に食券を回収されます。8分ほどでカウンター席へ。

7分程で着丼です。レンジアップされた粘度高めの鶏豚骨魚介スープは濃厚・熱々で、マタオマですが完成度が高く、美味しいです。全粒粉入りの太麺は小麦の香りも良く、ツルシコモチの仕上がりです。バラチャー1枚、穂先メンマ2本も及第点で、刻み玉葱が良い食感でした。味玉は提供前に温められており、黄身が若干固めのものでした。スープ割は卓上ポットが置いてあり、濃い目に割って美味しく完飲です。

次回は濃厚らぁめんを!ごちそうさまでした♪

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