みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【料理人】

＊店
某超有名ホテルで修業を重ねた店主様が鍋を振るコチラ『チャイニーズレストランつたや』さんへお邪魔してみた。
本来メニューにはない表記が絶品との噂をお聞きしたので、お願いしたところすんなりとオーダーが通った。

＊ビジュアル
モヤシ餡に麺 潔いほどにシンプルな出で立ちで到着だ。

＊スープ
餡をエスケイプしていただくと、鶏ガラ中心の動物系出汁はブイヨン風のしっかりしたベースを形成、店主の経歴がそう思わさせるのかもしれないが、上品な印象を持った。
後半になると、想像通り餡が絡みコク深く変身を遂げるのもいいぢゃないか。

＊麺
中太の縮れ平打ち麺は黄色みを帯びた汎用の中華麺、かんすいがやや強く耐熱性に優れる。
粉の風味を味わう類ではないが、クタル事無く最後までいただく事ができた。

＊具材
モヤシ餡はモヤシ、ニラ、人参、まいたけ、ベビーホタテが含まれる。
下味を付けた程度の調味加減でスープとのマッチングは良好で、食えば食うほど美味くなった。

＊総評
何かが突出する事はないが、確かな調理技術に裏付けされた絶妙なバランスが光る一杯。
是非レギュラーメニューもいただいてみたくなった。また、家庭的な店内雰囲気であり、敷居も低くアタシの様な貧しいシトも入りやすいお店である。

ごちそうさまなわけだが