※大分ラーメン元祖！

【訪問時期】2016年8月21日(日)12:00入店、先客20名、後客10名で待ちが出来ていました。
【動　　機】昼飯。温泉博士でかんぽの宿日田で温泉に入ってこちらへ。
【訪問回数】初訪。一度来ていますが、その時は臨時休業でした。
【注　　文】ラーメン(550円)、めし小(100円)。
【評　　価】ほとんどのお客が焼きそばを食べているか、焼きそば待ちでした。日田焼きそばは近くの想夫恋の本店と三隈飯店で食べていますし、こちらはあの白濁豚骨ラーメンの三九の流れを汲むお店で、大分ラーメンの元祖だそう。やっぱりラーメンを食べなくちゃね。
[ スープ ] あっさりマイルド豚骨スープ。今ではちょっと物足りなさを覚える感じですが、元祖はこんな感じだったのかと感慨も一入。飲み進めると何となく旨味が増してくる感じがして美味しいですね。塩梅も良好です。
[ 麺　 ] 自家製という中細ストレート麵、ちょっと硬めな茹で加減。麺にはヒアルロン酸やコラーゲンを練りこんであるそうですが、味には全く関与していないです。あっさりスープとの相性も良く、美味しくいただけますね。麺量120gとのこと。
[ 具　材 ]　巻いてないバラチャーシュー2枚、きくらげ、海苔、万能ねぎ。チャーシューは角煮系で肉厚で美味しいですね。きくらげのコリコリ感もいい感じです。
[ その他 ]　ライスも美味しく頂けました。
【 総　評 】
美味しかったです。
最初は物足りなさを感じましたが、次第に馴染んできました。
昔の豚骨はこんな感じだったのかもしれませんね。
次訪問があれば焼きそばをつけ麺風で食べたいです。