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東京都内での豚骨の名店で、出張時の昼食にいただきました。記憶にある印象では、東京では標準的なんでしょうが、カウンターのみの小さいお店で、店主との距離がすごい近かった映像がなぜか記憶に焼き付いています。訪問は平成15年3月11日、注文はらぁめん600円に替玉150円です。今は700円くらいするそうですね。価格に時代の流れを感じますが、当時でも600円は豚骨ラーメンとしてはちょっとお高めの印象があります。豚骨ラーメンに興味を持ち始めた当時のモーパパにとっては、かなり濃厚な豚骨スープで強烈な印象を受けました。白濁よりはちょっと薄い茶色気味で、一回目だけで中毒になりそう豚骨でした。麺はもちろん細ストレート麺の硬め発注で、大好きな低加水のパツパツ麺です。記録にはやたら「美味い」「最高」「濃厚」の記述が踊りますが、豚骨好きなモーパパの嗜好をより決定付けた個人的にメモリアルな一杯でした。また、喰いてぇなぁ…。
モーパパ
さんわた
HASH-ROYAL
わだち
東京都内での豚骨の名店で、出張時の昼食にいただきました。記憶にある印象では、東京では標準的なんでしょうが、カウンターのみの小さいお店で、店主との距離がすごい近かった映像がなぜか記憶に焼き付いています。
訪問は平成15年3月11日、注文はらぁめん600円に替玉150円です。今は700円くらいするそうですね。価格に時代の流れを感じますが、当時でも600円は豚骨ラーメンとしてはちょっとお高めの印象があります。
豚骨ラーメンに興味を持ち始めた当時のモーパパにとっては、かなり濃厚な豚骨スープで強烈な印象を受けました。白濁よりはちょっと薄い茶色気味で、一回目だけで中毒になりそう豚骨でした。
麺はもちろん細ストレート麺の硬め発注で、大好きな低加水のパツパツ麺です。記録にはやたら「美味い」「最高」「濃厚」の記述が踊りますが、豚骨好きなモーパパの嗜好をより決定付けた個人的にメモリアルな一杯でした。また、喰いてぇなぁ…。