8/9　15時。油そばを食べに遠征しに行ったが、『珍々亭』に辛うじて間に合わず。

16：30までなのに・・。

隣駅にも有名店があるので、どうせなら食べ比べしたかったため、この計画は後日に持ち越し。

この近辺でBMしているお店を探したらこちらがヒット。

時間をつぶして夜営業へ。

醤油を想定しておりましたが、店頭で塩の文字を発見し、ガハハ→ダハハへ変更。

この時期はまだ暑さがうだる様な天気が続いており、店内はクーラーなどはなく、扇風機のみ。

先客3人。店員は3人。みんなオーバーオールを着ている。

味変アイテムに生姜か柚子胡椒を選択を迫られたがオイラは柚子胡椒を選択。

しばらくするとモノが登場。

まずはスープから。

スープから透明度が高く、期待値が上がります。

表面には鶏油が厚めに張ってあり、香りを補助。

ダシ感は鶏ガラに昆布と言った所でしょうか。

意外にもしっかりと旨みが出ており、なかなか美味い。

塩梅もやや強めで、時間が経つと塩分さらに際立つ。

実にシンプルだけど、こういう味の構成もよいものだ。

続いて麺。

全粒粉が入った中太平打ち麺。

ツルモチな食感でスープとのバランスも良い。

茹で加減はややヤワメ。

具材。

チャーシュー2種、穂先メンマ、味玉、鶏ひき肉、三つ葉、糸唐辛子。

チャーシューは豚と鶏チャーシューが1枚ずつ。

チャーシューは味がやや抜け気味だったが、鶏チャーシューはしっとりして美味かった。

味玉。中身がトロッと溶け出るタイプのもの。

夏の暑い時期。クーラーのついていない店内。おそらくずっと出しっぱなしの味玉。

黄身がすごく酸っぱくなっていた。

間違いなく腐ってると確信し、おそらく店長と思われる人に味が酸っぱくなってるから食べるように促したら、タメ口で『これはこれで大丈夫だ』と反論してきた。

あのさ、酸っぱい卵黄の生卵ってある？

すごい言い訳とタメ口に切れそうになっていたが、オーバーオールというユニフォームを見るとなんか馬鹿馬鹿しくて切れる感じでもなくなった。

その後、100円の返金があった。

あのさ、こういう時、って中身の黄身がやられてるんだから、外の白身もそれに浸かってしまったスープも全部アウトなのだよ。

卵の食中毒って大変だよ。命に関わる事だよ。それをたった100円で済まそうとするかね？

店によって方針は違うだろうけど、オイラのとこなら全額返金だけどね。

味玉を最後に残していたけど、微妙に黄身が溶け出たスープも飲めず、そのまま店を出ようとした。

店長らしき人が『さきほどは失礼しました。』って言ったが、何に対しての謝罪かわからなかったのでシカトして出てきた。

①腐った卵を食べさせたこと
②タメ口で反論したこと
③たった100円しか返金がなかったこと

どれも全部失礼。

店長なら食中毒を出したら、系列全部に保健所が入る事想定して営業したほうが良いぜ。他の店に迷惑がかかるからさ。