９月某日、昼、本日は昨日に愛知県内の某所ホテルにて会議～宴会の流れの後、明日も研修が控えているので、名古屋のオフィスにて内勤。そして昼ラーに同僚と共に突撃したのはこちらの店。

今回は名古屋に転勤となっている先輩の意向でこちらとなったが、先日も突撃してカレーラーメンをイッている。これがまたなかなか美味く、他のメニューも気になっていたからして短期での再突撃にも異存は無い。

１１：５０着、先客１３名、３人してテーブル席に着座、後客１４名。早速メニューを検討、「夏季限定」（５～９月）と言う「つけめん」をオーダーするも、既に早期終了との死刑宣告。仕方が無いので代替え検討。

しからば「冬季限定」（１０～４月）と言う‘みそとんこつラーメン’（８８０円税別）はどう？に「はい、出来ます」という事なので、例によってランチサービスでの「大盛り」にてオーダーする。これは「辛さとみその甘みが生み出すおいしさ」とのキャプションがついている。味噌ラーも大好きなのでイイだろう。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、メンマ、モヤシ、刻みネギが、背脂の混じる味噌スープに乗っている。

スープから。豚骨ベースと言う事で背脂も手伝ってのライトまったりな粘度のあるスープはクサミの無い豚骨のコクが感じられ、合わせられた味噌ダレは塩分濃度も適宜で、「甘み」と言うよりは味噌の円やかな味わいがある。そこに強めに効いたニンニクの風味、そしてピリ辛なスパイシーさでアクセントを演出している。まったり豚骨ベースの味噌スープに、このガーリックとピリ辛スパイシーなテイストがなかなかイイ感じに効いている。ライトドロンジョの美味い味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中太麺。茹で加減はやや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。ライト粘度のある味噌スープとも絡みは良好。美味い麺である。サービスとなる「大盛り」も麺食いオヤジにはアリガタイ。

具のチャーシューは好みの豚バラチャーシュー、そこそこの厚さがあり、柔らかな豚の肉質感を味わえるもの。味付けもまずまず。半味玉はデフォで付くのがウレシイ。薄味付けで普通に美味い。濃い色のメンマは太めでサクサクの食感、独特の酸味のある醤油味付けは好みである。モヤシはシャキシャキ感が残り、味噌スープには欠かせない。刻みネギは青ネギで爽やかなるネギ薬味感を提供している。

スープ完飲。またまた名古屋への出張時の昼ラーで、過日の「カレーラーメン」の印象も良かったこちらの店での好みの「味噌ラーメン」、豚骨ベースのライトまったりな豚のコクと、ガーリック＆ライトスパイシーなテイストの味噌の風味が効いたスープは、味噌ラー大好きオヤジとしては好みの味わい。「豚骨」「伽哩」に続く「味噌」も好印象、次回は「醤油」でイッテみたい、、、