9/27　午前9時過ぎに訪問。


　伊勢崎で朝ラー可能なはずのお店へ向ってみたところ、営業していない･･･というよりも状況的に閉店したのでしょうか？？仕方なく行き先をこちらへシフトした次第です。
　ちょうどメルマガも届いていたのでせっかくなので使っておきましょう。限定の「塩麹」はスルーでレギュラーメニューから標記をチョイスです。迷うことなく「大盛券」もポチッとし、さらにメルマガ提示で「チャーシュー2枚」を無料ゲットです。お好みはいつもの如く「薄め、硬め、多め」と伝えました。お値段は830円＋170円＝ジャスト1000円です。


　丼！！
　チャーシューは忘れられて別皿提供となったため、自分でONしました。

　スープのベースは濃度高めのド乳化豚骨です。臭みは抑えられてダシ感は少々過剰気味になっています･･･。いつものラードに加えて背脂も投入されているために、こってり感＋まろやかさも感じられます。その背脂はチャッチャッとされたものではないようで、其々がスクエアな形状になっています。好みの問題だとは思いますが、個人的にはノーマルの方が好きなように思えてしまいます。

　麺はこちらもレギュラーメニューとは異なる仕様の黄色みが強い中太麺です。強めの咀嚼感と麺自体の味わいはいつもより上質に感じます。増量したために麺量もたっぷりで嬉しい限りです。

　具はチャーシュー、メンマ、小ネギ、海苔、味玉1個分といった感じです。
　チャーシュー忘れ去られた別皿提供の2枚も含めて厚みのあるものが3枚です。肉自体の歯応えも残しながらしっとり柔らかに仕上げられています。甘めかつ強めな味付けは幾分抑えてもらえると尚嬉しといったところです。
　メンマは優しい味わいのものにさらに味付けが施されているようです。
　このメニューに関してはデフォで味玉1個分が搭載されるのも『プレミアム仕様』ということでしょうかね。


　若干やり過ぎな感のある山岡家セレブVer.です。
　同価格ならノーマル＋トッピングの方が満足度も高く感じてしまいますかね･･･。