※キングな煮干し？

【訪問時期】2016年8月16日(火)12:05入店、12名の待ち、後客多数で待ち続き。
【動　　機】昨日は貝掛温泉に泊まり、その後、富山に戻る前に寄りたかった龍馬軒に行きましたが、お盆休みで臨時休業。なので、こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】キング煮干しラーメン(950円)(限定)、餃子(260円)
【評　　価】定番の上越ラーメンにしようと思ったが、限定でこんなのがあったので、こちらにしてみました。
[ スープ ] ベースは鶏豚骨に野菜を合わせたあっさりスープ。それにラードに煮干し粉を入れてバーナーで炙った煮干し油が大量に入っています。煮干しの香ばしい感じより、ラードのコッテリした感じが前面に出て、それに苦味がくるのでちょっとバランスの悪い感じになっていました。もうちょっとバランスが良ければよかったんですが。
[ 麺　 ] もちもちした中太縮れ麺、茹で加減良好。ちょっと全粒粉っぽい粒々も入っています。こってり感が強くて残念でしたが、麺自体は美味しかったです。麺量150g位。
[ 具　材 ]　チャーシューは角切りで炙ってあるものが大量。これも苦味の一因かも。その他メンマ、なると、味玉半分、海苔、大量のネギに柚子皮。柚子はあんまり効果はなかったです。
[ その他 ]同行者の上越ラーメンも食べさせてもらったが、こちらの方が生姜も効いてバランス良く美味しいラーメンでした。定番のこっちにすればよかったと思いました。
【 総　評 】
煮干しという言葉に惹かれて頼みましたが、バランスは今一でした。
定番の方が美味しかったので、そちらにしておけばという後悔が残りました。
次機会があったら定番の上越ラーメンにしてみたいと思います。
ご馳走様でした。