鶏だし塩らーめん 650円

9月末 12時頃 待ち7人目、その後続々。

店内は活気がありますね。
男性定員さんが大きな声でホールを仕切ってます。元気があっていいですね。こちらも元気になります。

その店員さんにオススメを確認。
初めてのお客さんには、醤油か塩がよいかと。とのことで、塩をお願い。

暫くして着丼。
盛り付けは、、、どうでしょう。
透き通ったきれいなスープは美味しそうです。

スープを一口。
熱々ですね。
鶏の重厚な出汁が、香味油の香り、コクともに広がります。
具材の揚げねぎの香ばしさが溶け込み、後味に香ばしさが残り、レンゲが止まらないです。

麺は、全粒粉入りのストレート細麺。若干柔らかな茹で加減。小麦の香りがよく、しなやかな啜り心地。
麺量は160g程度。
この麺は、もう少し硬めの茹で加減のほうが主張がでて好きかも。

具は、チャーシュー、鶏団子、メンマ、青菜、白髪ねぎ。
ちょっとあり、チャーシュー１枚、味玉、板海苔はサービスしていただきました。
チャーシューは、ホロホロと柔らかな豚バラロール。普通。
鶏団子は、軟骨が入っていてコリコリ感いいです。
メンマは、甘めな味付けでコリシャキな木材メンマ。
味玉は、味がよく染み込み、ゼリー状の黄身は濃密な味わいで美味しい。

スープまで完飲し、完食。

具の満足感は普通だが、
鶏の出汁感たっぷりなスープで美味しかったです。
650円は安いですね。

また別メニューを食べに再訪したいです。