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「鶏白湯塩そば」@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店の写真糸唐辛子やレタスの見た目がかなりお洒落ですね。スープは濃厚でとろみが良い感じですが,私には少し塩加減が強すぎました。
麺は中太の縮れで,濃厚なスープとよく絡んでグッドです。
また,チャーシュー代わりの鶏ささみは,味付けがよく,ラーメンの中で良いアクセントとなっています。

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