９月２２日、１３：４５分到着。先客４名。
狙いの食券を買い、高台に置き暫し待機。
店内は以前のお店と同じレイアウトだと思うが、木目調の落ち着いた雰囲気に改装されており、良い雰囲気です。
店員はニイサン２名で接客態度は問題なし。

待つこと５分ほどで配膳。
薄めの醤油色のスープは油分控え目で、見るからにサッパリとイケそうなビジュアルです。
煮干しがほのかに香り食欲をそそります。
具はチャーシュー、海苔、味玉、小松菜、刻みネギ。

スープは見た目通りサッパリとした飲み口で、煮干しの風味と醤油のコクがアピールしてきます。
動物系は控え目な印象の和風チックな味わいで、美味しい。
塩梅は丁度良い。

麺は平打ちの太ちぢれタイプ。
茹で加減良好でツルっと喉越しよく、プリプリな食感で旨い。
チャーシューはロース系タイプ。
ミッチリとした歯ごたえが楽しめ、少し獣臭がするタイプ。
好みからはややハズレます。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
薄味ながら黄身のコクが楽しめ、なかなか旨い。
小松菜の茎がシャコシャコと食感が楽しい。

B/Pを振りかけ食べ進め、スープまでほぼ完飲。
食べやすくとても美味しい「醤油ラーメン」でした。
「白」の方も細麺で是非食べてみたい。