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9月18日（日）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。なかなかのざらざら感ながら、獣臭は抑え目な仕上がり。見た目よりも上品。油を少なめにしたために、味わいをしっかり感じられる。塩加減も丁度良い。これならライスへの相性も抜群。麺は中太麺。中加水で幾分もちもち加減。ライスをいただいている間に伸びるのが難点。量はそこそこ。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔と家系定番。チャーシューは肉質がしっかり。ツナ感もなく旨い。ほうれん草の茹で具合も丁度良い。久しぶりの武道家、堪能しました。しかし骨感というか獣臭がしっかりの家系が食べたい。やはりまこと家か。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：10:30食始時刻：10:35
バフ
のぼった
スプーナー®
翔太郎
ニセ地蔵
家の人
スープは豚骨醤油。
なかなかのざらざら感ながら、獣臭は抑え目な仕上がり。見た目よりも上品。
油を少なめにしたために、味わいをしっかり感じられる。
塩加減も丁度良い。これならライスへの相性も抜群。
麺は中太麺。
中加水で幾分もちもち加減。
ライスをいただいている間に伸びるのが難点。
量はそこそこ。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔と家系定番。
チャーシューは肉質がしっかり。ツナ感もなく旨い。
ほうれん草の茹で具合も丁度良い。
久しぶりの武道家、堪能しました。しかし骨感というか獣臭がしっかりの家系が食べたい。やはりまこと家か。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：10:30
食始時刻：10:35