■2016 9月 11:15


頻繁に通り気になっていた本庄市の此方に、
今日はランチを頂きに来てみました。

到着しますと、既に先客は6名、後客数名です。
つけ麺が人気のようですが、
入り口の券売機で決めていたラーメンを選択。
カウンターに座り食券を渡します。
麺は並盛と中盛から選べ、中盛をお願いします。

程なく配膳となります。
大きな丼に入った白濁したスープ。彩り鮮やかな玉子、ネギ。チャーシュー、メンマ等具沢山。
これは旨そうです。

スープは、若干のトロミがある豚骨の濃厚な味わいです。
近くの博多ラーメンの名店頂さんにも匹敵するクリーミーな旨味です。
魚介の穏やかな風味も加わり深みのある優しい仕上がりにします。
塩ダレ？は塩分が控えめで、美味しいスープです。

麺は、太めの丸みがあるストレートに近いタイプ。
つけ麺と同じ麺で、モッチリした硬めのコシがあり食べ応えがある一品です。

チャーシューは、大きさと厚みもあるバラストレートが2枚。
適度の柔らかさで肉の食感も味わえる美味しいもの。
コリコリの細めのメンマ、硬茹ての玉子、海苔、ネギはシャキシャキで良い風味。
綺麗に盛り付けられ、良いアクセントにもなります。
量も多めで具沢山は店主の心意気も感じます。


総じて、期待以上のクオリティーの高さに、
今まで来なった事が悔やまれるような大変美味しいラーメンでした。

本庄でまた一軒、通いたいお店が増えました。
何気に本庄も良い店が多いな〜としみじみ思いました。