13時お店到着。
外待ち13名でした。
今日は仕事の付き添いで宇都宮へ。
せっかくならラーメンをと思い、宇都宮でRDBランキング1位のこちらへ。
宇都宮駅から歩くこと45分で到着。
外で待つことちょうど30分で店内へ。
店内はなかなか広く、カウンター14席ほどありました。
店内に入ってから10分で一番奥のカウンターの席に着席。
カウンターにレンゲはなく、冷水器の下のケースの中に入っています。
約5分でコール。
ヤサイ、ニンニクでお願いしました。
コール後すぐにラーメンが登場。
ニンニクがとても多いのがわかります。
まずはスープを一口と思い、レンゲを突っ込むのですが、スープが見えない。
スープはかなり少ないようです。
麺を引っ張り出すと、やや平打ちの麺。
平たく、麺に厚さはあまりないので、ゴワゴワした食感ではありません。
ロットの最後の提供だからか、やや茹ですぎているのかな。
でも、加水率が高いわけではなく、スープに合ったおいしい麺です。
どうにかヤサイを沈め、スープを一口。
乳化していますが、液体の油も多めです。
ヤサイからの水が出てしまったようで、味はやや薄め。
ヤサイマシにはカラメが必須だと思います。
豚が驚き。
端豚ということもありますが、1枚のぶたは、片方の豚2つ分の大きさが。
脂がトロッとしていておいしいです。
ずばばばっと食べ終えました。
この後がなければ、豚入りがよかったな。
帰りは岡本駅まで35分歩きました。
ごちそうさま。