1年3ヵ月ぶりに亀戸へ。7月に「今年のつけ麺は9月から」と来ていたのでそれを待っての訪問になった。
13:50に到着すると店外に約20人の行列。接続して程なくメガネの助手さんが出てきて最後尾の人を宣告人に任命。
土日の亀戸は14時に来てもアウトなのか…。もう少し遅れていたら自分もUターンだったな。この近辺のラーメン屋なんて他に知らないし。
が、その後も何人も並ぼうとしては帰っていく。どうやら店頭の札が「準備中」にされず「営業中」のままだったようだ…。
回転はかなりゆっくり目で並んでから50分ほどでようやく着席。厨房には店主さんと助手さん。
今日は暑かったこともあってつけ麺率はかなり高かったようだ。

まずはつけだれを一口。一昨年とほぼ同様でラーメンのスープを濃くして酸味を加えたオーソドックスなもの。
スープの色からもわかるように醤油の濃い味が効いていてそのまま飲むにはちょっとしょっぱいが麺を漬けるにはいい感じ。
一昨年はハバネロペッパーで味変して楽しんだのだが今日は見当たらなかった（あったのかもしれないが）ので唐辛子を投入してみる。
助手さんが締めていた麺は表面はツルッとしているが噛むとヌチッとした食感。そして麺自体の味がとてもしっかりと感じられる。
そしてやはり亀戸は麺量が多いな。体感的に400g程度はあったような気がする。
ブタは＠状のバラでかなりの分厚さ。ただ亀戸らしく今回もやや歯応えのある食感で脂身をかみ切るのにちょっと難儀した。
野菜はデフォだとそれほど多くはなくややクタ気味の茹で加減。これも唐辛子をかけて食べる。
そういえば味玉を頼むのを忘れてしまったな。貼り紙もなく他に頼んでいる人もいなかったので今はやってないのかもしれないが。
最後はつけだれを何口か飲んでご馳走様。

一昨年に食べたバージョンと特に違いはないようでしたが来る度にボリュームアップしているような。
かなり満腹になったのでここでは麺少なめも視野に入れたほうがいいかも…。