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「フュージョン(ニンニク少なめ ヤサイマシ アブラ )」@蒙麺 火の豚の写真お昼過ぎの訪問
食券を購入後 小上がり座り好みのを聞かれ上記をコールしました。
スープは乳化し豚の甘味が強く出ています
アブラの甘味とマーボー餡が良い具合に合わさりアブラコールは正解でした。
麺は平打ちウェーブかかり硬めでゴワゴワ感があります 麺量250gとのこと
豚は赤身肉フワトロ食感
マーボー餡は辛さが強く豆腐が入って中本してます!
餡のない部分から食べ、後半辛味のあるところを食べ最後はフュージョンし完食
ごちそうさまでした。

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