Item: 萬来
Rating: 74
Author: またぞう

74点

以前からの課題店である観成へ訪れましたが、入り口横にラーメンは9月30日までお休みと書かれた紙が貼り出されていたので、未訪問の此方へ向う事にしました。　
午前11時40分頃に店舗前の駐車場に車を停めて入店。　
そして、カウンター席に座りメニュー表から首題を選び口頭で注文しました。　
尚、当日の入り状況は後客が2組4名です。　

タンメンは、注文してから6～7分で出来上がり着丼したので、スープから先に頂いてみましょう。　
湯気が立つスープをレンゲで掬い啜ってみると熱い仕上がりです。　
味は、塩が程好く効いた出来栄えで具材のエキスがスープに溶け出した様な旨味を感じます。　
麺は、軽いウエーブが付いた中細で私好みの気持ちヤワメの茹で加減。　
モチッとした食感でスープの絡みも悪くありません。　
具材は、豚肉・キャベツ・モヤシ・木耳・人参・ニラで、何れも程好いクタ具合で量も有り美味しく頂く事が出来ました。　　　　　　　　
ご馳走様。