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「ラーメン 700円」@まこと家の写真9月4日(日)朝に訪問、先客1名、後客4名。

2週続けて、都内での飲み会。
前日は、キャバクラ仕込みのマジックが大好評(笑)。
帰る前に朝ラーを。
都内で「朝ラー」と検索すると、
ラーメン二郎 三田本店」、「六厘舎」に次いで、こちらがヒット。
上位2店は訪問済みなので、こちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430241.html
1996年創業、横浜家系の老舗らしいです。

年季の入った店内で、男性3名の体制。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430495.html
少し空けられた扉から流れ込む風は涼やか。
口頭でこちらをお願い。
麺の固さ、味の濃さ、油の多少は特に指定せず。

少しして、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430703.html
それではスープから。
鶏油の分厚いコクにキレのあるやや強めな醤油の塩気を感じつつ、
豚の旨味も伸びていきます。
思ったより、鶏油が多めでですが、許容範囲内。
豚の旨味も良く出ていて、ほんのりと臭みも。
カエシが底に沈んでいたのか、後半はショッパですが..
昨日、レポした「家系ラーメン 熊田家」より押しが強いです。
でも、なかなか美味しい家系スープかと。

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430717.html
麺は平たくて太い、うねりの有る麺。
ボイルは確り目。
適度にスープと油を拾い、モッチリとした食感。
麺は、「かため・ふつう」しか選択が出来ないようですが、少し柔らか目。
でも、モッチリ感が強くて、こちらの方が好きかも。
麺量は体感150g程度。

「酒井製麺」の麺箱が有りました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430733.html
元々はうどんの麺の製造を得意にしていたとかで、
そのノウハウが活かされているとか。
酒井製麺の麺を使用するためには一説には、
吉村家の許可が必要であるとも言われ、
事実として吉村家から独立した子、孫、曾孫…
にあたる店舗でしか使用が確認されていないよう。

具はチャーシュー、海苔、ネギ、白ゴマです。
チャーシューは煮豚タイプかと。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430753.html
お味はまずまず。
切れ端も大きめなのが3つほど。
切れ端部がかなり、ショッパ!
逃げるように、麺が食べたくなります。

海苔は3枚で、麺に巻いてパクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430768.html
ほうれん草が無いのは、少し寂しいかも。
+200円で国産ほうれん草のトッピングが出来るようですが..

途中、卓上のおろしニンニク、おろし生姜、豆板醤で味変を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12197620923-13742430772.html
家系にはナイスな味変アイテムです。
蓋が開けっ放しで、衛生的に少し気にならないでも無いですが..

あっという間に完食。
麺とスープは好みでしたし、中毒性も感じました。
採点は朝からの営業に+1。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
キャバクラ仕込みのマジック
動画で見ましたよ~ニヤニヤ
この日も
泊まり掛けだったんですね
朝から中毒性のあるラーメンいいですね

キング | 2016年9月7日 14:27

ノスタルジックな醤油ラーメンかと思ったら家系なんですね。
ダー熊さんみたいに濃くもなく、朝から食べるのも納得!
キャバクラ仕込み、今度教えて下さいな(笑)

かくみや | 2016年9月7日 14:45

こちらで朝らーですか!
ってキャバクラ仕込みのマジック??
そっちのほうが興味津々です

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月7日 15:46

こんにちは。
あのマジックを間近で見られて良かった。
翌日の朝ラーに未訪問店の此方まで足をのばすとは流石。
年季の入ったお店ですね。
ほうれん草はデフォでも付けて欲しいかな。

おゆ | 2016年9月7日 17:37

こちらのまこと家ははるか昔から狙っているんですが
いまだに未訪です。
いざとなると足が向かなくなるんですよね~w
この一品からは器以外で家系って感じがしないですね。

右京 | 2016年9月7日 20:22

こんばんは!
マジシャンピップには
みんな感動しましたね~!
また今度新作見せてくださいw

makishi | 2016年9月7日 20:51

こんばんは。
キャバクラ仕込みのマジックがすごく気になります!
こちらは朝ラーができる家系なんですね!朝から家系は少し重い気もしますが一度やってみたいです~

poti | 2016年9月7日 20:59

こんばんは.
品川エリアで朝ラーができるというのは貴重な情報です.都内で朝ラーは珍しいですからね.

Paul | 2016年9月7日 21:16

毎度です~

朝からかなり移動しての活動、お疲れさまでした。
てか、北浦和で待ってたのに~
キャバネタ、感心しましたわ❗

としくん | 2016年9月7日 21:37

こんばんは。
朝ラ堪能できたようで良かった!
今度マジック見せてください(笑)。

あらけん | 2016年9月7日 21:57

どもです

営業時間が9:30~6:00
朝ラーが開店直後だったのか閉店間際だったのか気になるところですw

☠秋☠ | 2016年9月7日 22:28

こんばんはぁ~
先日はお疲れ様でした。ボクサーからマジシャンに華麗なる転身でしたね。
こちらのお店は知りませんでしたが、家系の老舗ですね。
中々よかったようで。

mocopapa(S852) | 2016年9月8日 00:29

こんばんは!

>酒井製麺の麺を使用するためには一説には、吉村家の許可が必要であるとも言われ……
マジですか!知りませんでした!言われてみれば全ての家系が酒井製麺ではありませんね。
大橋製麺なんかよく見ます。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年9月8日 00:44

こんばんは。
あのマジックはお見事でした(笑)。
結局、お泊りはどこで?
朝ラーしてるあたりがさすがです♪

こんにちは。

前日はどもでした。
マジックは配信された映像で確認しましたよ(^_^)。
家系と言うと夜遅くいただくイメージがあります。
朝からいっちゃうとはまだまだ支部長若いな~。

glucose | 2016年9月8日 09:04

 こんにちわ~
>吉村家の許可が必要であるとも言われ、

 へぇ~自分も知らなかったですw 
 でも確かに自分が知っているお店も関係していたような気もしますね?

バスの運転手 | 2016年9月8日 10:22

こんにちは。

朝ラー情報ありがとうございます。
都内に泊まる事が少なくなりましたが、
機会があれば狙ってみます。

ももも | 2016年9月8日 12:13

こんばんは。
ピップさん飲んでからのレポが多いですね(笑)。
朝から家系に、ニンニク、生姜とイケるのが凄いです。
マジック見たい。

M | 2016年9月8日 21:01

ピップさん,どうもです。
飲んだ翌日に朝から家系?
タフですね(笑)

RAMENOID | 2016年9月8日 23:52

マジック、気になります♪
朝ラー良いですね〜!BMしておこう☆

tomokazu | 2016年9月10日 06:49