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16/8/20の開店10分前に訪問。待ち１０名ほど、後客２０名以上。４０分ほど待って着席できました。スープは、ハマグリのダシが非常に効いていて、奥深い味わいでした。麺はスープとマッチしていて、小麦粉のしっかりとした味歯ごたえがありました。チャーシューは味付け薄めで、しっかりとした歯ごたえでした。メンマは長いタイプ。全体に完成度が高く、行列するのも納得の味でした。
minasu
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
４０分ほど待って着席できました。
スープは、ハマグリのダシが非常に効いていて、奥深い味わいでした。
麺はスープとマッチしていて、小麦粉のしっかりとした味歯ごたえがありました。
チャーシューは味付け薄めで、しっかりとした歯ごたえでした。
メンマは長いタイプ。
全体に完成度が高く、行列するのも納得の味でした。