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86点
こくにぼ肉中華そば[ラーメン/醤油]
中華そばムタヒロ 国立店（東京都国立市）三日月

本日、初訪です
ブームの中での満を持しての煮干フィーチャー店、自信のあらわれでしょうか
到着時、店内は満席
同行者のあっさり中華そばとシェアすることに
待つこと5分で着席、配膳までは5，6分でした
トッピングは6，7枚のバラチャーシュー、穂先メンマ、ネギ
スープはセメント色濃厚スープ、煮干の苦みもありますが、見た目よりはマイルド
麺は加水率高めの中太ストレート、青森津軽煮干らしく柔らかめの仕上がり
この麺は、もう自家製麺になっているのでしょうか
全体的には、さすが名店ムタヒロの煮干、といった感じです
店内も明るく清潔感があるので、人気がもっとでると思います
美味しかったです

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