Item: 麺屋 田中商店
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道留萌本線増毛駅の西、道道３０１号線沿いにある。
・店の外観：蔵っぽい日本家屋風の外観、白い看板・暖簾。
・駐車場　：８台ほど。
・席　　　：テーブルとカウンターで２１席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１３人。
・店員　　：調理場の男性２人と接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品　：酒蔵ハーフラーメン（味噌）（５７０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具　　　：丼の中には、チャーシュー（１枚）、メンマ、茹でホウレンソウ、味玉（１枚）、白髪ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形で軽い縮れがあるシコシコプリプリした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油がたっぷりオレンジ色の油が少々浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、味噌味で酒粕のまろみとほんのりした甘さがイイ感じで動物ベースっぽい出汁とマッチしている。
・その他　：
堪能した。