（１/２食目）　　　　

今回は、栃木県小山市に煮干しを看板に掲げて新規開店した此方へ訪れてみました。　
開店予定時刻の約30分前に共同駐車場に車を停めて店舗へ向かいます。　
当然お店は開いてなく、店舗前に設置された丸椅子に腰掛けて開店を待つ事にしました。　
この日も日向はカンカン照りで熱い日差しでしたが、私が座っている店先は日陰で助かりました。　　　定刻になり暖簾が出たので、入店して予め決めていたメニューの番号を伝えて料金を支払います。　
因みに、此方のお店ではメニュー表に記載されたメニュー番号を口頭で伝えて、料金は前払いです。　又、当日の入り状況は、開店と同時に席は満席になり、10名程の外待ちが発生してました。　

ラーメンの出来上がりは、給湯器の調子が悪いとの事で少し時間が掛かり、約20分ほど経った頃に目の前の高台に姿を現しました。　
早速、手元に引き下ろすとニボの美味しそうな香りが器と一緒に降りて来ました。　
早速、スープを飲んでみるとニボの旨味が効いた美味しいスープです。　
エグミは強くも弱くもない程好い出来栄えで、カエシとのバランスも好いスープです。　
麺は、ストレートの中細で気持ち硬めの茹で加減。　
食べると程好い歯切れでニボのスープに合った仕上がりです。　
又、厨房には菅野製麺所の麺箱が有るので、麺は其方の製品なのでしょう。　
具材は、長さ7～10センチのチャーシュー2枚・磯海苔・紫玉ネギで、鶏と豚のチャーはどちらも柔らかく美味しい品でした。　
又、磯海苔や紫玉ネギもそれぞれの持ち味が活かされて逸品でした。　　　
ご馳走様。