最近J系ラーメンに目覚めた知人と訪問。
1週間前頃にこちらのお店の存在を知り、行っておかねばとの義務感(？)から早々に訪れました。

ネット情報によれば開店時間が1100とか1130だったりとありますが、正しくは1145でした。
1140に再度店に行くと、並びが3人出来てました！
定刻に開店、1stロットは5杯。

初訪ゆえ、麺量は250gの小(300gの中も同一料金)、麺の硬さも冒険せずにノーマルにしました。

トッピングは、前客さんのコールと盛りっぷりを確認し、無難なところに抑えました(^_^;)

麺、開花楼のもので一般で言うところの太麺という分類でしょうか。
スープ、カエシ控えめで化調の主張の強めの非乳化系、表面に液体アブラが層を成してました。
豚、6～7cm大でパサ豚かと思いきや、ホロホロっとしており、かつ脂身の乗った美味しいモノでした。加えて崩れ豚の欠片(～2cmほど)が3つほどありました。
それとニンニク！　かなりの盛りでした(^_^)ﾉ　刻みっぷり(大きさ)と辛さがドストライクでした。

同行した知人は、どうやらこの味に嵌まったようでした。

店員さんの捌きも良く、好印象でした。
再訪したいと思わせる美味しい一杯。

ごちそうさまでした。