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「桃と燻製サーモンの冷製和えSOBA」@麺屋 六感堂 Rock'anDoの写真本日は東池袋でモモモモモモです(^-^)/
サイドメニューのサーモンの親子丼が気になりましたが、ダイエット中のため断念です(苦笑)

塩ダレに中細麺、具はサーモン・いくら・白桃・ルッコラ・ケッパー・ライムの麺バーで〜す♬

白桃の塩ダレは塩辛いですが角が立った味ではなく白桃の香りと甘味もするタレでした。

並盛320gのユーグレナ配合の限定麺は氷水できっちり締められており、ツルシコ食感で滑らかで伸びがあり、噛みしめると反発力を強く感じ旨かったです!

スモークサーモンは4切れ、ディルの香りと辛味の効いた薄味のマリネでマイう〜です✨

いくらの醤油漬けは大匙一杯ほど、麺と全く絡まず麺を啜った後にいくらを含むと塩ダレと合わさりかなりショッパーです(≧∇≦)

白桃は半個分で6カット、身のしっかりとした歯ざわりがよく程よい甘味で全体的に塩気の強い和えそばのオアシス的な存在でした(^_-)

ルッコラの苦味と辛味は口の中をリフレッシュするには良く、いくらを潰すのが嫌であまり混ぜずにいると最後に丼底の木の実を複数発見(O_O)
食べると程よい酸味、聞くとケッパーとのこと(汗)
小さい頃から苦手でいつもスモークサーモンからどけていたのですが、喰わず嫌いだったようです(笑)
しっかり混ぜれば酸味がよいアクセントになってたと思われます(^_^)

途中で爽やかなライムを搾ってさっぱり美味しく完食です、ご馳走さまでした〜(๑´ڡ`๑)

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