RDBで気になっていたこちらに先日の平日の午後、初訪問。
少し前に掲示板に書き込みましたが営業時間が延びていました。

初めての方はラーメンオススメと店頭にありましたが、ここは気になる冷やしで。
ご主人の湯切り、盛り付けを見ながらワクワク待ちます。

まず目を引くのが新鮮で綺麗な野菜。
そして、白っぽいややウェーブがかった細麺と、クリアなスープ(量はやや少な目)。
まずは麺を。よく締められた麺が鯛メインのスープを持ち上げてくれます。
スープは出汁がよくきいていて麺とのバランスが良いですね。
鯛の他は何が入ってるんだろう？

スープは店内の掲示に、塩味をやや薄めにしているが食べ始めてからでも好みで濃いめや薄めに調整可というような言葉が。
私には丁度でしたが、やや薄く感じる方もいるかもしれません。

野菜はどれも、旬の瑞々しく味の濃いもの。
農家さんの名前と共に月替わりの野菜の説明がカウンターにも。
今日の麺には８月の野菜の赤オクラとレタス、他にズッキーニ、胡瓜。赤オクラは珍しいですね。
旬の野菜は正に猛暑のこの日の体が求めていたもの。
あしらいにおかひじき、貝柱。

鶏肉もやわらかく、美味です。
追加の半熟味玉は味しっかり目で、野菜や他の具材、麺とのコントラストが楽しめます。

夢中で、でもしっかりと味わい、スープを少し残して…
多分注文すると思っていたあれのためにポケットに入れておいた小銭を渡し、いざ注文。

一口ごはん、なんと10円。い、いいんですか…？
多分ぜひ食べてほしいというご主人のお気持ちかと。
わさびもお願いしました。(写真アップします)

アツアツのお茶碗に気をつけるようにと言葉が添えられ、あられと刻み大葉がかけられた一口ご飯。
残ったスープをレンゲでかけて、注意しながらお茶碗を持って箸でさらさらっ…
うわ～！温まったスープ、冷たいのと全然違う！
温まると感じやすい甘みも立ち、ふくよかな味わい。
わさびを添えるとさらに引き立ちます。

最後に、まだ麺の器に残っていた冷たいスープにも少しワサビを入れて飲み干しました。

冷やし鯛らーめんは多分９月頃までとのこと。
夏休みの自由研究のタイ風鯛ラーメンも気になります。
またきっと行きます。