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「海老肉つけ麺」@つけ麺 五ノ神製作所の写真代々木界隈制服シリーズの難敵。
今日は多少並んでも午後の会議には間に合うだろうと並んでみた。
外待ち、前客約20人で30分、中待ち5分強で着丼!

店先から海老の香りがプンプン。つけ汁の元は豚骨魚介系だと思うけど、海老の味で基本の味が消えてしまうくらい濃厚。粘度4レベル。
その濃厚な味を最初のうちは楽しめたけど、中盤飽きが来た。

つけ汁の中に7個ぐらい入ってたのゴロチャーシューは味が染みて旨いけど、このつけ汁と一緒だと飽きが来るのを助長する気がするのは、猛暑のせいで疲れているからなのか、なかなか腹に入っていかない。

麺の表面の舌触りが面白い。ツル・プル・モチのツルが、滑らかなツルじゃなく少々ざらついたツル。表現が難しい。モチ感も弾力がやや不足がちなモチ感。麺量300g強。

味変をする調味料は七味しかなさそう。酢でもあれば良いんだけど、後半はしつこい位の海老の味と粗目の濃厚つけ汁に白旗を振りながら、麺の感触を楽しむことでしか箸が進まない状態。 ギブ!

結果、完食はするものの完飲ならず。涼しくなったらもう一度来てみます。ごちそうさま。

ちなみに自分の中での代々木界隈の定義は、代々木駅を中心に、北は東京メトロ副都心線と小田急線を結んだライン、南は首都高速4号新宿線、東は新宿御苑までの三角地帯。もう少しで制覇できそうです。

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