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米沢麺スタンプラリーにエントリーしているお店です。中華・うどん・そば・丼、なんでも扱う町の食堂です。米沢ラーメン600円大盛100円増でいただきました。見た目、スープに油膜が張ってありますが、意外にあっさりしていて、やや物足りないくらいです。節の香りがしますが、深みはもうひとつ。ちょっと残念です。麺は伍麺会の麺ですが、茹で加減はちょっと過ぎるのか、柔らかいのが残念です。チャーシューは昔ながらの山形的チャーシューで、脂身の少ない所で、味付けあっさり、肉は厚めで弾力があり歯に刺さる感じが心地良いチャーシューです。ザクッとした噛み応えが好きです。一方のメンマは食感が不均一でいまいちでした。とはいえ、全体的な統一感は取れた美味しい米沢中華です。返す返すも麺の柔さが…御馳走様でした。
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モーパパ
見た目、スープに油膜が張ってありますが、意外にあっさりしていて、やや物足りないくらいです。節の香りがしますが、深みはもうひとつ。ちょっと残念です。麺は伍麺会の麺ですが、茹で加減はちょっと過ぎるのか、柔らかいのが残念です。チャーシューは昔ながらの山形的チャーシューで、脂身の少ない所で、味付けあっさり、肉は厚めで弾力があり歯に刺さる感じが心地良いチャーシューです。ザクッとした噛み応えが好きです。一方のメンマは食感が不均一でいまいちでした。
とはいえ、全体的な統一感は取れた美味しい米沢中華です。返す返すも麺の柔さが…御馳走様でした。