アトレ川崎地下一階にあるラーメンシンフォニー最後の一軒になりました。
味噌味のたんめんって、提供する店がありそうなんだけど、少ない気がします。あっても意外と目に入らないんですよね。なので今日は味噌味を注文。

聞かれたのでニンニクもお願いしましたが、テーブルに置いておいてくれたら好みで入れられるのに、何で聞くんでしょうね。

数分で着丼。具材いっぱい！キャベツ、長ネギ・青梗菜・ニンジン・モヤシ・ニラ・玉ネギ・白菜・キクラゲ・イカゲソ・ショウガ・ナルト・コーン・豚肉　壁に貼ってあった「野菜達の紹介」と見比べ、チェックしながら食しました。

スープは、野菜系をベースに動物系の出汁。野菜の甘さに味噌が入り、味噌の風味がまろやかな甘さを広げてくれます。ほんとにマイルド！

麺がない！探した探した。野菜をかき分け堀った。出てきたのは平打ちやや縮れ中細麺。ツル・プルなれど、切れ感プッツン。そんなに噛まなくてもすぐ切れる。野菜をしっかり噛むので、麺を食した気にならない。いつの間にか麺が減っていく食感でした。

猛暑の中、水分補給をしながら仕事して、昼食が遅かったこともあり、なかなか喉を通らないのに結構な量はきつかった。麺量はいくらか全く分からず。完飲できず。

次回は、腹を減らしてまた来ます。ごちそうさま。