Item: めん 和正
Rating: 87
Author: 下野だうん

87点

最近、三軒茶屋へ仕事で行く事が増えたので早速訪問しました。

どうやら永福町系で修行されたそうですが、スープ、チャーシュー、メンマの味付けが似てたので個人的には青葉インスパイアかな？と思います。

どちらにしても美味い。そして懐かしい味でした。
チャーシューは濃口醤油で煮込んだのかな？このシンプルな味付け大好きです。
驚いたのはスープには油が使われてない事。途中から油が浮いてきたのはチャーシューから滲み出てきたやつですよね？多分ですが。

この油使わないのに麺とよく絡む感じ、渋谷のはやしもそうですが、何故これでラーメンとして美味いのか？少し感動を覚えるくらいです。

駅から少し歩きますが、それに見合う、いやそれ以上に価値があるので三軒茶屋にきたら是非！

大変美味しゅうございました。