2016年8月2日夜訪問

前週の土曜日に引き続いて桜台二郎チャンスと思ったがメルマガにてやはり臨休と
のこと
それじゃあ久しぶりにってことで赤羽にやってまいりました
6時半過ぎの到着で待ちが5名ほどの状態でした
すぐに列が進んで券売機で食券購入
その後5分ぐらいで一番奥から2番目の席に着席となりました
すぐにコールタイムで麺固めヤサイニンニクをコール
野菜についてそのままでいいの？との確認が入りましたのでハイと答えます
こちらではマシとか多めとか言わないとあまり盛られないのかもしれないですね
それから10分程度調理風景を眺めて同ロット固めの人から到着となりました
予想通り野菜の盛りは少な目
ニンニクと豚はしっかり入っているのが確認出来ます
野菜は少しクタッとした茹で加減
やはりマシにしたくらいのほうがしっかり食べられていいかな
豚は塊が3つ程度
部位も脂分の多いところから端っこ部分の塊だったりバラエティに富んでます
麺は固めコールしたので結構な固め
むぎゅっとした食感です
個人的に柔麺があんまりだからこちらの方が良いがこちらの店は柔麺の方が合うの
かな
麺量は固めにしたからなのかけっこう少なめに感じます
スープは脂としっかり混ざっていて旨いですね
レンゲもあるのでぐいぐい飲んでしまいます
ニンニクはそれほどからーってほどでもなく
豚の食べ応えはしっかりあるがそれ以外はサクッと完食
まぁのちのちを考えるとこのくらいの量の方が健康的？かな
しっかりテーブル拭いてティッシュはゴミ箱に捨てて退店
次回は野菜はもうちょっと多めでいただきます