この日は月曜に夏休みを消化しましたが、ラーメン屋さんは定休日が多く…
と、いうことで久々にこちらでガッツリ頂くことにしましょう♪

13時30分の到着で、ちょうど1席だけ空きがあったのでそのまま着席。
券売機にて「味噌らーめん 800円」の食券を購入し、チケ提出時につけ麺でお願いします。
あと、つけ麺は最初に野菜増しを伝えるようなのでご注意を。
暑い日ですが、ラーメンを頂いている方も結構いらっしゃいますねｗ

厨房には店主さんと奥様、お二人とも安定した接客ですね～。
直系で時折ある重たげな雰囲気も無く、ゆっくりと配膳を待ちます。
特にコールのお声かけはなく、着席から15分ほどで提供されました。

タレは味噌の味わいを豊かに利かせた濃厚タイプ。
甘味や酸味などは利かせず、味噌のコクと豚の旨味で食べさせるスタイルのようですね。
確りと乳化した豚の旨味が安定した土台を築き、味噌のふくよかさと相まって、
ズッシリ重厚で飲み応えのあるつけダレへと仕上がっています。
油分も多めですが、上手くバランスが取られててしつこさは感じませんね。

麺は中太のウェーブ。
やや平打ちがかった形状で、茹で加減少し柔めでむっちりとした食感が楽しめます。
硬め指定でガッツリいくのもアリですが、個人的には直系らしさが感じられるデフォが好みかも。
麺量は400g弱といったところかな？ラーメンよりかは苦戦せず、最後まで美味しく頂けました。

麺をタレへたっぷりとくぐらせると、味噌の味わいが確りと乗っかりますね～♪
そのまま飲むには塩気は幾分高めですが、浸けこんで野菜とともに喰らうことで丁度良い塩梅になりますよ。
豚さんの濃密なコクとニンニクの風味が麺に絡みついて、ガンガン箸が進みます。

野菜はキャベ率高めで、水っぽさもなくシャキシャキ感が丁度良いですね～。
豚さんは軽くほぐした塊がたっぷりと入っており、ホロホロサクサクな歯触りが素晴らしい♪
細かな身もタレ内に沈んでて、野菜と一緒に肉の味わいを堪能出来ちゃいます。
また、半玉も入っており、硬茹でな白身の食感と黄身の味わいが上々ですね。

一味で辛味を加えつつ、完食です。
いや～ボリュームたっぷりで味噌の味わいも実に良い一杯でした！
つけ麺の経験はインスパ店でありますが、やはり直系の味・満足感は得難いものがありますね。
また今度は寒い時期に味噌を頂きに…。

ご馳走様でした。