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「チャーシューそば(大)」@中華蕎麦 とみ田の写真ついにやってまいりました。
ラーメンを含めた、食べ物のいろんなサイトや情報がありまして、どれも一長一短あるとは思います。
投稿者の片寄り、好みや地域の片寄り、ある程度の恣意的なグループ投票的な人気の操作など。
そんなものがあろうとなかろうと、実際に私の食べている感じで、しかも私の好みと一致するものとしては、なんだかんだ言ってRDBが一番、気に入ってます。
RDBは食べログよりも、ラヲタ率高そうですしね。私もラヲタ。ラヲタも好みがあって、私のような化調マシマシ二郎大好きから、無化調好きな方までいろいろいらっしゃいます。
 またもや前置き長くなりましたが、そのようなRDBにあって、長年圧倒的な日本一の、それはすなわち世界一を維持し続けている『とみ田』さんです。すごいです。さすがです。
 私は『とみ田』さん多分6回目、並びもきついし夜やってないしで、年1回くらいしか来てません。
 あと、お土産用の、とみ田さんのつけめんたまに家で食べてます。

この日は、妻と夏休みの子供たちを連れて、夏休みの家族のビッグイベントとして世界一うまいものを食べに行こうということでやってまいりました。
食券の先買い制度になっているため、楽かもしれませんが、実際には半日費やしてしまいます。
朝7時15分頃に、お店について、11時45分に戻ってきてくださいとのことでした。ちなみに、11時45分にお店に戻ったころに食券買いに来ていた方は、15時くらいと案内されていました。

妻と子供たちがつけ麺なので、私は2回目の中華そばにしました。レアチャーシューが嫌いなので、普通のチャーシュー(こちらでは煮豚といってます)にしました。チャーシューの種類選べるのはいいですね。
麺が美味しかった。基本的にとみ田さん系列はこころの味製麺だったと思い、麺はちょっと落ちるかなという気もしていましたが(十分ハイレベルですが、スープとかに比べてという意味です、他店より上)、本店は店内自家製?それとも他と同じこころの味?、どっちか知りませんが。もっちり太麺で美味しい。
汁は、濃厚どろどろのまたおま系、以前より煮干し感が強く、苦み強め。個人的には苦み少な目のほうが好きですが、最近の煮干しブームもあって、少し変えたのでしょうか?
チャーシューはいわゆる材木で美味しい。
総合的には、この系統最高峰にふさわしい美味しさでした。

何はともあれ、家族に世界一と評価されているものを食べさせて私自身が満足。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

はじめまして。
本店の麺は、毎朝店内で製麺して提供しているそうです。
他の支店の麺は、自社工場の『心の味食品』で作られた物ですよ。

dooope | 2016年8月4日 22:33

 dooopeさん、ありがとうございます。
自分で調べればいいのに、雑に書いてしまってすみません。
 やっぱり、本店の麺のほうが、こころの味よりも、美味しいんでしょうか?
きっと美味しいんでしょうね。
 dooopeさん、とみ田さんにすごいたくさん行かれていてうらやましいです。

ナンヨーダカラーメン | 2016年8月5日 10:50

こんにちは!
いえいえ、とみ田好きでお節介な性格なんです。
家から徒歩圏内なので、システム変更の恩恵を受けて週1で行ってますよ(笑)
本店の麺は小麦粉の配合から支店とは違うらしく、日々マイナーチェンジを繰り返しているそうです。
ちなみに、本店は麺だけでなく、スープや具材等も全て店内で仕込んでいるそうです。
とは言え、工場には本店で富田店主に鍛え上げられた店員が人事異動で何人もいますので、クオリティーは間違いないと思いますよ。
レビューには上がっていませんが、粘度を下げたあっさり仕様の中華そばも食券購入時に頼めば作ってくれますので、気が向いたら試してみて下さい。

dooope | 2016年8月7日 10:42